La Falcon 120 avec 7.8 ne partira pas à 12 nœuds je pense pour tes 80 kgs, il faudra un petit peu plus que ça. Ca devrait pouvoir se tenir ensuite jusqu'à 20 nœuds environ dans les maxi, peut-être un peu plus selon le plan d'eau. Au final, tu gagnes assez peu dans le light par rapport à une planche de taille inférieure (110-115 de 70 de large) qui se tiendrait plus loin dans le vent, car moins encombrante. La 75 de large se justifierait davantage avec une 8.5 dessus, enfin je trouve.
Pour la continuité, j'aurais pris au moins 6.2, voire 6.5 pour être sûr d'avoir un minimum de recouvrement. Typiquement, s'il y a 18-20 nœuds pas plus, mais un plan d'eau démonté comme ça peut arriver souvent chez nous, tu te feras secouer en slalom comme dans un flipper - surtout avec une Falcon ! - et avec 5.8, tu ne planeras pas super bien sur la Hawk : tu te retrouves le cul entre deux chaises

Une 6.2/6.5 permettrait de compenser un peu ça.
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F195 -
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