Les straps en 293, faut une certaine dose de pratique, normal que tu réussisses pas.
Question matos, pour faire succint :

Board : Bic sans hésiter, indestructible ou presque (bon faut quand même éviter la super-catapulte-de-la-mort-à-32-nœuds-au-harnais-en-tapant-le-fond).
Core ou Techno : dépend de ton budget : les Techno doivent être plus chère (encore que chez Bic ça reste accessible), mais 1kg plus légère à taille égale. Sinon, les shapes sont les mêmes. Et en cherchant, on trouve des occasions.
148 ou 133 : Dépend de ton niveau, si tu sors en 7m², la 133 sera mieux, mais si tu privilégies une évolution vers des grosses toiles (8+), la 148 les supportera mieux (tout en restant contrôlable avec 7 sur plan d'eau plat, les Bic sont pas du genre volage).

Voile : je crois pas que Bordeaux soit hyper venté : si tu tiens sans problèmes en 7, commences par une 7m² nocam, ce sera bien. (MP

).
Pour le tire-veille : en règle général, on considère que la limite pour flotter, c'est (en litres) ton poids (exprimé en kg) plus 15. Même en débutant, sur du 130L, t'auras de la marge (évite toutefois de commencer un peu surtoilé avec des vagues, ça la fout mal).
Et pour le près : ben, c'est moins "évident" : l'aileron procure un appui suffisant, mais avec une certaine vitesse (contrairement à la dérive qui bloque complètement). Cependant, ça reste peu compliqué, surtout avec des Bic.